Vins Pessac-Léognan Château Couhins-Lurton - Acte II - 2020

Le Château Couhins-Lurton 2020, Cuvée Acte II, est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan AOC, au cœur des Graves, dans le vignoble de Bordeaux. Ce vin se distingue par un assemblage typique de l’appellation – souvent à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, éventuellement complétés par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, selon le choix du domaine. Le millésime 2020 est réputé pour sa générosité et son équilibre, marqué par une excellente maturité des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique et une texture soyeuse. À la dégustation, la Cuvée Acte II offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, avec des notes de réglisse, une pointe de graphite et de subtiles touches boisées ou toastées issues de l’élevage en fût. La bouche est harmonieuse, avec des tanins bien fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante.

La région de Pessac-Léognan se caractérise par un terroir unique, composé de graves profondes, mêlées à des argiles et à des sables, qui permettent un drainage optimal et favorisent une maturation homogène des raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des étés chauds, des automnes souvent ensoleillés et une pluviométrie modérée, conditions idéales pour l’élaboration de grands vins rouges et blancs. Historiquement, Pessac-Léognan est le berceau du vignoble bordelais, avec certains des crus les plus anciens et les plus réputés de la région.

Ce vin accompagnera à merveille des plats de tradition bordelaise comme une entrecôte grillée au sarment, un magret de canard rôti ou un agneau de lait de Pauillac. Il pourra également révéler toute sa dimension sur des plats mijotés, tels qu’un boeuf aux carottes ou un veau marengo, voire avec un fromage à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour apprécier pleinement le Château Couhins-Lurton 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure avant le service pour permettre aux arômes de se déployer et aux tanins de s’assouplir. Ce vin possède un très beau potentiel de garde, qui saura s’exprimer pleinement au fil des prochaines années.