Avis Viniou
Le Comte de Malartic est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan AOC, au cœur de la région des Graves, à Bordeaux. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète l’assemblage typique des rouges bordelais, majoritairement composés de Merlot, de Cabernet Sauvignon, et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce vin propose une belle profondeur aromatique, mêlant généralement des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, des arômes d’épices douces, et souvent des touches finement boisées révélant l’élevage en fût, pratique courante dans la région. Sa structure est équilibrée, combinant rondeur, souplesse du Merlot et puissance tannique des Cabernets.
La région des Graves, et particulièrement Pessac-Léognan, bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols graveleux mêlés à des sables et des argiles, favorisant un excellent drainage et une belle maturité des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Garonne, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne et notamment des cépages rouges d’excellence. Pessac-Léognan est un berceau historique du vignoble bordelais, réputé pour la finesse, la complexité et l’élégance de ses vins rouges.
Le Comte de Malartic s’accordera parfaitement avec une belle pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région accompagné d’une sauce au vin rouge et à l’échalote. Ce vin se mariera également avec une assiette de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour laisser le bouquet s’épanouir. Ce vin apportera plaisir et convivialité lors de vos repas, en exprimant tout le charme de Pessac-Léognan.
