Vins Pessac-Léognan Château Laurenzane - Les Jardins de Laurenzane - 2020

Avis Viniou

Le Château Laurenzane, cuvée Les Jardins de Laurenzane 2020, incarne la finesse des vins rouges de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, majoritairement Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin exprime parfaitement le style de son terroir. La vinification combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, assurant une extraction douce de la matière et un élevage précis, souvent en barriques de chêne français, pour préserver la pureté du fruit tout en offrant une belle structure.

La région de Pessac-Léognan, reconnue pour être l’un des berceaux historiques du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont composés de graves profondes mêlées à des sables et des galets, assurant un excellent drainage et apportant aux vins leur minéralité caractéristique. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, Pessac-Léognan ayant su préserver une tradition d’élégance et de finesse, tout en produisant des vins capables de vieillir avec harmonie.

Au nez, Les Jardins de Laurenzane 2020 offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune, accompagnés de notes légèrement épicées et toastées dues à l’élevage. En bouche, l’attaque est ronde, la trame tannique soyeuse, avec une finale fraîche et persistante. Ce vin se mariera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti ou encore un agneau de lait des Pyrénées. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une entrecôte bordelaise ou d’un magret de canard aux cèpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-la pour révéler toute sa complexité aromatique et savourer sa belle harmonie.