Vins Pessac-Léognan Château Sequin - L'Angelot de Sequin - 2022

Le Château Sequin Cuvée L'Angelot de Sequin 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Traditionnellement, l’assemblage pour ce type de vin marie le cabernet sauvignon et le merlot, apportant structure, élégance et profondeur à l’ensemble. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, a favorisé une belle maturité des raisins, offrant des vins généreux, aux tanins ronds et à la belle intensité aromatique. Les sols de Graves, mélange de graviers et d’argiles, participent à la finesse des vins, leur conférant complexité et aptitude au vieillissement. La vinification est généralement classique, en cuves inox pour l’extraction, puis un élevage en barriques de chêne qui affine leur structure et enrichit leurs arômes.

Pessac-Léognan, berceau historique du vignoble bordelais, est reconnu pour la qualité de ses rouges élégants et aromatiques. Cette sous-région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et des écarts thermiques modérés, idéals pour la lente maturation des cépages nobles. Son terroir se distingue par des sols de graves profondes reposant sur des couches argileuses, parfaits pour la vigne. L’histoire viticole y est riche, avec des domaines emblématiques et une tradition de recherches viticoles et d’innovation.

Ce vin riche et structuré s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf, mais aussi avec un magret de canard grillé, spécialité régionale. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, mettront également en valeur sa structure tannique et sa fraîcheur. Pour une touche locale, pensez à l’associer à un confit de canard ou à un agneau de Pauillac rôti.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir ce Pessac-Léognan rouge entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, surtout dans ses premières années, afin de l’aider à exprimer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, déjà plaisant jeune grâce à la rondeur du millésime 2022, saura aussi évoluer favorablement avec quelques années en cave.