Vins Pessac-Léognan Château Luchey-Halde - Pessac-Léognan - 2016

Avis Viniou

Le Château Luchey-Halde 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, dans la région de Bordeaux. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Pessac-Léognan, il réunit typiquement des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, avec parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui confèrent au vin une belle maturité, une concentration aromatique remarquable et une structure élégante. Les vinifications du domaine misent sur l’expression du fruit, la précision des tannins et l’élevage en barriques qui apportent complexité et potentiel de garde.

Le terroir de Pessac-Léognan est reconnu pour ses sols de graves, c’est-à-dire des galets et sables issus de dépôts alluvionnaires, qui assurent un excellent drainage et favorisent la concentration des raisins. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement cléments, conditions idéales pour une maturation optimale des cépages. Pessac-Léognan possède une longue histoire viticole, à l’origine de certains des plus grands vins de Bordeaux, et se distingue par ses rouges à la fois puissants, complexes et délicatement fumés, expressions typiques de l’appellation.

Pour révéler toute la noblesse de ce vin, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Le Château Luchey-Halde 2016 accompagnera à merveille un tournedos de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire, sublimeront également sa structure et ses arômes. Pour rester dans la tradition locale, optez pour une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C afin d’en apprécier pleinement la complexité aromatique et la finesse de ses tannins. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafez-le si vous souhaitez l’aider à s’épanouir plus rapidement. Ce millésime offre déjà une belle expression, mais il saura aussi patienter quelques années supplémentaires en cave pour dévoiler des saveurs encore plus profondes et évoluées.