Vins Pessac-Léognan Château Malleprat - Clémence - 2009

Avis Viniou

Le Château Malleprat, situé dans l'appellation Pessac-Léognan de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Clémence 2009 un vin rouge d'exception. Ce millésime, issu d’un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, révèle une superbe structure avec des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le terroir graveleux et sableux, associé à des techniques de vinification soignées, confère au vin une élégance et une profondeur remarquables. Le climat tempéré et l'influence de la Garonne assurent une maturation optimale des raisins. Le Château Malleprat, reconnu pour sa tradition et la qualité constante de sa production, est un pilier de la région, apportant à chaque cuvée une touche raffinée et authentique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cèpes, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Ces mets accentueront les arômes fruités et épicés du vin, en créant une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou d'une lamproie à la bordelaise, qui souligneront le caractère typiquement bordelais du vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez le bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, épices et une légère note boisée. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement, enrichissant ainsi votre expérience gustative.