Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - Second Vin du Château Smith Haut Lafitte - 2018

Avis Viniou

Les Hauts de Smith 2018, second vin du prestigieux Château Smith Haut Lafitte, provient du terroir réputé de Pessac-Léognan, au cœur de l'appellation Graves. Cette cuvée rouge illustre l’élégance bordelaise dans un millésime exceptionnel alliant concentration et fraîcheur. L’assemblage typique de l’appellation valorise principalement le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, et parfois une touche de Petit Verdot, offrant un vin à la robe profonde, dévoilant au nez des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), relevés de notes épicées, de tabac blond et d’un subtil boisé issu de l’élevage en barriques. En bouche, l’équilibre se distingue par une trame tannique soyeuse, une grande fraîcheur et une longueur élégante sur des saveurs complexes, oscillant entre pureté du fruit et délicates nuances légèrement fumées.

La région de Pessac-Léognan se situe au sud de Bordeaux, dans le secteur le plus ancien du vignoble bordelais, reconnu pour ses terroirs de graves profondes mêlées à des sables, qui offrent un drainage parfait et une belle expression du raisin. Le climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la forêt landaise, favorise des maturités régulières et une grande finesse aromatique. Héritière d’une longue tradition viticole, l’appellation a su se distinguer par des vins alliant puissance et raffinement, fidèles à leur identité minérale et élégante.

Pour les accords, Les Hauts de Smith 2018 s’exprime à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il accompagnera également des plats régionaux tels qu’un confit de canard à la bordelaise, une entrecôte à la moelle ou encore un gratin de cèpes. Pour une association originale, pensez à des fromages affinés comme le comté ou le saint-nectaire.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour favoriser l’expression aromatique. Les Hauts de Smith 2018 possède un potentiel de garde intéressant, mais offre déjà beaucoup de plaisir aujourd’hui grâce à la rondeur et l’accessibilité de ce beau millésime.