Vins Pessac-Léognan Yeoville de Magenta - Lux Signature - 2020

Avis Viniou

Le Château Yeoville de Magenta, Cuvée Lux Signature 2020, en appellation Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et sa complexité typique des grands vins rouges de Graves. Ce millésime 2020, assemblage emblématique des cépages bordelais classiques — principalement Cabernet Sauvignon et Merlot, parfois complétés d'une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot — affirme une belle maturité du fruit, soutenue par un élevage soigné en barriques. À l’œil, la robe profonde témoigne de la densité de l’année. Au nez, on perçoit des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), relevés de notes toastées, d’épices douces et de touches plus subtiles de tabac blond ou de graphite. En bouche, la structure tannique est présente mais raffinée, apportant longueur et fraîcheur jusqu’à une finale persistante.

La région de Pessac-Léognan, située au sud-ouest de Bordeaux, jouit d’une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des automnes souvent doux et ensoleillés qui favorisent la maturation homogène des raisins. Les sols sont un atout majeur : composés de graves profondes, parfois mêlées d’argiles et de sables, ils apportent finesse, élégance et une minéralité caractéristique aux vins de l’appellation. Les meilleures parcelles, souvent entourées de forêts de pins, profitent d’un écosystème préservé.

Ce vin riche et structuré s’accordera idéalement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau rôti ou encore des fromages affinés tels qu’un comté ou un saint-nectaire. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge et échalotes, qui fera écho à sa texture soyeuse et ses arômes évolués.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une bonne heure avant le service et servez le vin à une température de 16-18°C, ce qui lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. S’il est encore jeune, un carafage s’avérera très bénéfique. Ce Cru promet une belle évolution en cave, n’hésitez pas à patienter quelques années pour l’apprécier à son apogée.