Vins Pessac-Léognan Carrosse Martillac - L'Équipage - 2020

Avis Viniou

Le Carrosse Martillac Cuvée L'Équipage 2020 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Elaboré à partir d'un assemblage typique de la région, mêlant généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce millésime 2020 exprime avec élégance la fraîcheur de l'année, une structure tannique équilibrée et une belle richesse aromatique. Sa vinification, orientée vers un style respectueux du fruit, fait la part belle à des élevages précis, souvent partiellement en fûts de chêne, permettant une belle complexité tout en conservant l’identité du terroir.

Le Pessac-Léognan se distingue par son sous-sol de graves, galets et sables, garantissant un excellent drainage et offrant une maturité optimale aux raisins, tout en apportant une certaine minéralité au vin fini. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation lente et homogène, essentielle pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tannins. Historiquement, les Graves et le secteur de Pessac-Léognan sont reconnus comme berceau du vignoble bordelais, abritant certains des plus anciens châteaux et offrant une régularité de grande qualité d’un millésime à l’autre.

Ce vin rouge, avec sa structure élégante, s’accordera idéalement avec des mets à la fois raffinés et savoureux. Pensez à des viandes grillées comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard, ou une pièce de bœuf maturée. Il saura également mettre en valeur des plats traditionnels de la région tels qu’un confit de canard aux cèpes ou, plus traditionnel encore, une entrecôte à la bordelaise. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinée.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la structure, je vous conseille de servir ce Pessac-Léognan autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune. Il pourra ainsi exprimer toutes ses nuances et accompagner avec panache vos plus beaux repas.