Vins Pessac-Léognan COUCHEROY MAGNUM - 2022

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2022 en magnum, issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, est un vin rouge sec qui exprime superbement le savoir-faire de cette région emblématique de la rive gauche bordelaise. Il est composé principalement de Merlot, auquel s’associe généralement le Cabernet Sauvignon, voire une touche de Cabernet Franc, créant un assemblage harmonieux et typique. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo particulièrement favorable, marquée par un été chaud et des vendanges précoces, donnant des baies concentrées. Ce vin est élevé partiellement en barriques, ce qui lui confère une structure élégante, des tannins soyeux et des arômes délicatement boisés qui viennent soutenir des notes de fruits rouges mûrs, de graphite et de sous-bois, ainsi qu’une agréable longueur en bouche.

Le terroir de Pessac-Léognan se distingue par ses sols de graves profondes mêlées d’argile et de sable, idéaux pour la maturité optimale des cépages bordelais. Les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré assuré par la proximité de la forêt landaise et de la Garonne, favorisant la fraîcheur et un parfait équilibre des raisins. Région historique, berceau des plus anciens vignobles de Bordeaux, Pessac-Léognan est réputée pour donner naissance à des rouges à la fois puissants, raffinés et aptes à une belle garde.

À table, ce vin accompagne parfaitement une épaule d’agneau confite aux herbes, une entrecôte grillée bordelaise, un magret de canard ou encore des fromages affinés, comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis. Pour rester dans l’esprit régional, il s’accordera également avec des cèpes poêlés à l’ail ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement la richesse de ce millésime, il convient de carafer le Château Coucheroy 2022 une heure avant dégustation et de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave sur cinq à huit ans, mais se montre déjà accessible et séduisant dans sa jeunesse.