Vins Pessac-Léognan Clos de Reyrines - 2020

Avis Viniou

Le Clos de Reyrines 2020 est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime, caractérisé par une météo clémente alternant entre chaleur et quelques apports de pluie, a permis d’obtenir des raisins sains et mûrs. Le vin est issu principalement d’un assemblage classique bordelais, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complété par une touche de Cabernet Franc. Le terroir graveleux, typique de la région, favorise un excellent drainage et confère finesse et élégance au vin, tout en maintenant une structure tannique soyeuse. La vinification se veut traditionnelle, avec une fermentation en cuve puis un élevage en barriques, ce qui donne au Clos de Reyrines 2020 des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes boisées.

La région de Pessac-Léognan est renommée pour ses sols de graves profondes mêlées de sable et d’argile, qui captent la chaleur et assurent une maturation optimale des cépages rouges. Grâce à une situation géographique idéale, à proximité de Bordeaux mais protégée par des forêts, la région bénéficie d’un microclimat tempéré, propice à la culture de la vigne. L’histoire viticole de Pessac-Léognan est riche, avec des domaines prestigieux qui ont depuis longtemps porté haut le renom des vins de Graves, connus pour leur équilibre, leur élégance et leur potentiel de garde.

Pour accompagner un Clos de Reyrines 2020, privilégiez des plats de viande rouge grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore une côte de bœuf à la bordelaise. Les mets de la région, comme l’entrecôte bordelaise ou l’agneau de Pauillac rôti, se marieront aussi parfaitement avec la structure et la fraîcheur du vin. Pour ceux qui apprécient les alliances plus originales, une volaille rôtie aux herbes, ou même des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté pourront être d’excellents partenaires.

Pour que le Clos de Reyrines 2020 exprime toute sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure. Ce léger carafage permettra d’assouplir ses tanins encore jeunes et de libérer l’intensité de son bouquet, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et élégante.