Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Petit Smith - 2019

Le Château Smith Haut Lafitte 2019, en Cuvée Petit Smith, est un vin rouge de l’appellation Pessac-Léognan, l’un des terroirs les plus emblématiques de la région des Graves, à Bordeaux. Cette cuvée d’assemblage, fidèle à la tradition bordelaise, combine généralement Cabernet Sauvignon, Merlot, parfois complétés par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat particulièrement clément, alternant un printemps frais et humide puis un été chaud et sec, conférant aux raisins une belle maturité et une concentration remarquable. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan joue un rôle essentiel, favorisant un excellent drainage et traduisant dans le vin une grande élégance, de la structure et de la finesse. La vinification au Château Smith Haut Lafitte met en avant une gestion parcellaire affinée, avec des élevages soignés en fûts de chêne français, apportant un subtil équilibre entre puissance fruitée, fraîcheur et notes boisées.

La région de Pessac-Léognan, berceau historique du vignoble bordelais, est reconnue pour son climat océanique tempéré, adouci par les forêts de pins des Landes toutes proches. Les sols de graves profondes mêlées à des sables argileux offrent aux cépages une expression singulière, à la fois vive, raffinée et profonde. Les châteaux de cette appellation conjuguent modernité et respect de la tradition, donnant naissance à des vins d’exception qui vieillissent admirablement.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Petit Smith du Château Smith Haut Lafitte se mariera parfaitement avec un carré d’agneau rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux airelles pour rappeler la typicité du Sud-Ouest. Les plats de caractère comme un risotto aux cèpes ou un rôti de veau aux girolles souligneront la dimension noble et soyeuse du vin. Côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un Comté bien mûr.

Pour une expérience optimale, servez ce Pessac-Léognan rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une à deux heures en carafe pour révéler toute la complexité aromatique du millésime 2019. Ce vin peut se déguster dès à présent sur son fruit ou être conservé encore plusieurs années en cave pour une évolution vers des notes plus fondues et épicées.