Vins Pessac-Léognan Domaine Grandmaison - 2022

Le Domaine Grandmaison 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves, à Bordeaux. Ce domaine met traditionnellement à l’honneur un assemblage typique de la région avec une majorité de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, se distingue par sa maturité du fruit, sa structure soyeuse et ses tanins bien fondus, tout en conservant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques de ce terroir. La vinification au Domaine Grandmaison se veut respectueuse du fruit, avec un élevage en fûts de chêne permettant l’intégration harmonieuse des arômes boisés et une belle expression du terroir.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est reconnue pour la richesse de ses sols de graves profondes mêlées à des sables et des argiles, offrant un drainage optimal et une expression raffinée des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, aux influences légèrement continentales, apporte l’équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Cette appellation prestigieuse, riche d’une longue histoire viticole, est réputée pour ses vins à la fois puissants, raffinés et d’une grande complexité aromatique, aussi bien en rouge qu’en blanc.

Pour les accords mets-vins, le Domaine Grandmaison 2022 s’accorde idéalement avec des viandes rouges telles qu’un faux-filet grillé, un magret de canard ou une côte d’agneau de Pauillac. Les cuisines régionales, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, mettent en valeur la palette aromatique du vin. Il accompagne également à merveille des fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou la tomme d’Aquitaine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de libérer pleinement sa richesse aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur, mais possède aussi un bon potentiel de garde de 5 à 10 ans selon les conditions de conservation.