Vins Pessac-Léognan Château Naudin-Larchey - 2 ème VIN DU CHATEAU LAGARDE - 2010

Ce Château Naudin-Larchey 2010, second vin du Château Lagarde, relève avec élégance le style classique des Pessac-Léognan rouges. Issu principalement d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, selon la tradition de l’appellation, ce millésime 2010 jouit d’une excellente réputation grâce à une belle maturité des raisins et une météo particulièrement favorable lors des vendanges. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols de graves profondes mêlées à quelques argiles, donne naissance à des vins fins, structurés et dotés d’une belle capacité de garde. La vinification suit généralement des méthodes traditionnelles, avec des fermentations en cuves et un élevage en barriques, dont une proportion de bois neuf pour affiner les tanins et arrondir le vin.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est réputée tant pour ses rouges puissants que pour ses blancs subtils. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes, protégées par la forêt landaise, profitent d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, ce qui préserve la fraîcheur aromatique et la finesse des vins. L’histoire de la région est riche, certains domaines y produisant du vin depuis plusieurs siècles, et Pessac-Léognan reste aujourd’hui encore synonyme d’élégance et de profondeur.

Ce vin, à maturité après plus d’une décennie de garde, développera des notes complexes de fruits noirs mûrs, de tabac blond, de sous-bois et une touche délicatement fumée, typique de l’appellation. Il s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise et les ris de veau. Il s’associe également à des fromages affinés, comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir ce Pessac-Léognan entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service, voire à la carafer, afin de libérer tout son bouquet aromatique et d’apprécier la finesse de ses tanins assouplis par le temps.