Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Petit Smith Haut Lafitte - 2019

Avis Viniou

La cuvée Petit Smith Haut Lafitte 2019 du Château Smith Haut Lafitte est un vin rouge d'assemblage typiquement bordelais, élaboré à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, s'exprimant dans le style racé de Pessac-Léognan. Le millésime 2019 a bénéficié d'une climatologie exceptionnelle, alternant chaleur et pluies modérées, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité et une concentration aromatique intéressante. Cette cuvée, vinifiée avec le même soin que le Grand Vin du château, révèle équilibre entre intensité fruitée, tanins soyeux et élégantes notes boisées dues à un élevage en barriques judicieusement dosé, sans jamais masquer la fraîcheur caractéristique du terroir.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, possède une histoire viticole prestigieuse, et le Château Smith Haut Lafitte y occupe une place de choix. Ce terroir graveleux posé sur un socle argilo-calcaire offre une remarquable capacité de drainage et une restitution de la chaleur emmagasinée, favorisant la maturation optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, alternant douceur et humidité, contribue à l’équilibre et à la complexité des vins produits, leur conférant une belle aptitude à la garde tout en restant appréciables dans leur jeunesse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés comme un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un tournedos Rossini. Les plats à base de cèpes ou une daube de bœuf bordelaise seront également de parfaits compagnons. Les fromages à pâte affinée, tels que le comté ou la tomme des Pyrénées, s’harmonisent agréablement avec ses saveurs complexes.

Servez la cuvée à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est jeune, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Prenez le temps de l’apprécier : sa finesse et sa longueur révèleront tout ce qui fait la grandeur de Pessac-Léognan.