Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - La Réserve de Malartic - 2014

La Réserve de Malartic 2014 est le second vin du prestigieux Château Malartic-Lagravière, une propriété reconnue tant pour la qualité de ses rouges que de ses blancs. Ce vin rouge d’appellation Pessac-Léognan est issu d’un assemblage typique du bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés généralement par une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2014, caractérisé par une bonne maturité des raisins suite à un été indien favorable, offre des tannins souples, une belle fraîcheur et une structure délicatement boisée grâce à un élevage soigné en barriques, dont une proportion variable de fûts neufs selon les lots.

La région de Pessac-Léognan, tout au sud de l’agglomération bordelaise, est célèbre pour ses sols de graves profondes qui, en restituant la chaleur et en favorisant un bon drainage, permettent une maturation optimale des cépages nobles du Bordelais. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré marqué par des influences atlantiques, donne des vins réputés pour leur équilibre, leur élégance et leur potentiel de garde. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et ses châteaux, dont Malartic-Lagravière, bénéficient d’une réputation d’excellence.

Dans ce style harmonieux et fruité, La Réserve de Malartic 2014 accompagnera avec brio des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il se marie aussi admirablement aux saveurs régionales, telles qu’un agneau de Pauillac ou un confit de canard, ainsi qu’à des plats plus travaillés comme un gratin de cèpes ou un cassoulet de la région sud-ouest.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et la souplesse tannique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération préalable, de préférence en carafe une heure avant la dégustation, permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et d’en profiter pleinement sur les prochaines années.