Vins Pessac-Léognan Comtesse de Vigne Longue - 2019

Le Comtesse de Vigne Longue 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Même si les cépages exacts ne sont pas précisés ici, les vins rouges de Pessac-Léognan sont traditionnellement élaborés à partir d’assemblages dominés par le cabernet sauvignon et le merlot, parfois appuyés par une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2019 est reconnu dans la région pour son équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, apportant au vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. La vinification dans cette appellation privilégie le respect du fruit, tout en offrant une capacité de garde appréciable grâce à un élevage soigné, souvent en barriques.

Pessac-Léognan fait partie des appellations les plus réputées de Bordeaux. Implantée sur la rive gauche de la Garonne, elle tire sa singularité d’un terroir de graves profondes mêlées à des sables, conférant aux vins finesse et minéralité. Le climat océanique tempéré, marqué par une bonne régularité thermique, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que l’histoire viticole locale se distingue par des propriétés anciennes et un savoir-faire reconnu qui n’a cessé de se perfectionner depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner un Pessac-Léognan rouge, privilégiez des mets raffinés : un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un pigeon rôti aux cèpes exalteront la structure et les arômes du vin. Si vous souhaitez rester dans la tradition locale, un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis peut également créer une belle harmonie en fin de repas.

Ce vin se dégustera idéalement après une légère aération, entre 16 et 18°C, pour ouvrir toute sa palette aromatique sans perdre en fraîcheur. Il pourra également évoluer harmonieusement en cave sur plusieurs années pour ceux qui souhaitent apprécier toute la complexité de son vieillissement.