Avis Viniou
Le Château Tasta 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 1996 reflète bien l'identité de cette région, connue pour ses vins équilibrés et raffinés. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, offre aux vignes un environnement idéal, contribuant à la complexité et à l'harmonie aromatique du vin. La vinification suit des pratiques classiques qui visent à exprimer toute la richesse du terroir et la typicité des cépages.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés relativement chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Cette région est également riche en histoire viticole, avec une tradition de production de vins de qualité qui remonte à plusieurs siècles.
Château Tasta 1996 se mariera harmonieusement avec des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme le canard aux cèpes ou un agneau braisé à la façon bordelaise, offriront également un accord remarquable. Pour les amateurs de fromage, une sélection de fromages affinés comme le Comté ou un Brie de Meaux sera idéale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure en bouche. Il est conseillé de le décanter avant la dégustation afin de laisser le vin s’ouvrir et libérer pleinement ses parfums.
