Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Faugas - 2010

Avis Viniou

Le Château Faugas 2010 rosé, en appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, incarne le savoir-faire traditionnel de cette région située sur la rive droite de la Garonne. Ce vin rosé sec, issu du millésime 2010, bénéficie d’une vinification soignée souvent orientée vers la préservation de la fraîcheur et du fruit. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, il est courant que les rosés de Bordeaux soient composés de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ces cépages apportent tour à tour de la rondeur, du fruité et une structure délicatement épicée. Le résultat offre une robe saumon pâle, un nez vif sur les fruits rouges frais, groseille et fraise des bois, avec parfois une pointe d’agrumes et des notes florales en bouche. L’attaque est vive, la finale légèrement acidulée, idéale pour les amateurs de rosés élégants et rafraîchissants.

La région des Premières-Côtes-de-Bordeaux est réputée pour ses coteaux exposés au sud, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols sont majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Cette région ancienne jouit d’une riche histoire viticole, où la diversité des microclimats et des terroirs permet de produire des vins authentiques et expressifs, à l’image des rosés du Château Faugas.

Pour valoriser ce rosé sec, les accords mets-vins peuvent s’orienter vers des plats d’été, légers et conviviaux. Il s’accordera à merveille avec des salades composées, des grillades de poisson ou de volaille, ou encore des tapas à base de charcuteries fines. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise revisitée ou des huîtres du bassin d’Arcachon trouveront également un bel écho avec la fraîcheur du Château Faugas rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé autour de 8 à 10°C. Cette température préserve sa vivacité et accentue son côté désaltérant, parfait pour accompagner un apéritif ou un repas estival en toute simplicité.