Le Château Carignan signe ici sa cuvée « L'Orangerie de Carignan » 2023, un vin rouge sec de l'appellation Premières-côtes-de-Bordeaux, située au cœur de la région viticole de l’Entre-deux-Mers. Composé principalement de merlot, typiquement assemblé avec du cabernet sauvignon et du cabernet franc, ce vin révèle toute la finesse du millésime 2023, marqué par une météo équilibrée offrant des raisins d’une belle maturité. La vinification traditionnelle bordelaise, avec des macérations soigneusement maîtrisées et un élevage partiel en fût, permet d’exprimer à la fois le fruité éclatant et une structure douce. L’Orangerie de Carignan séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, soutenus par des notes subtiles d’épices et une touche boisée discrète.
La région des Premières-côtes-de-Bordeaux, sur les coteaux qui dominent la Garonne, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve, idéal pour une maturation progressive des cépages rouges. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent finesse et élégance aux vins, tout en préservant fraîcheur et souplesse. L’appellation, à l’histoire ancienne, profite d’un terroir riche où la vigne est cultivée depuis le Moyen Âge, et elle est aujourd’hui reconnue pour produire des vins généreux, fruités et abordables, parfaits pour la dégustation dès leur jeunesse.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les viandes tendres comme un rôti de veau aux herbes ou un magret de canard grillé. Les plats rustiques de la région, à l’image d’une entrecôte bordelaise ou d’un canard aux cèpes, révéleront également toute la gourmandise et l’équilibre du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie ou le camembert, feront aussi ressortir son fruité.
Servez L'Orangerie de Carignan autour de 16-18°C, de préférence après un léger passage en carafe pour libérer tout son bouquet aromatique. Sa jeunesse et sa souplesse en font un vin agréable à déguster dès maintenant, mais il pourra évoluer positivement sur 2 à 3 ans.
