Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Trigan - 2017

Avis Viniou

Le Château Trigan 2017, issu de l’appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux AOC, est un vin rouge classique du vignoble de Bordeaux. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2017 épouse la typicité du Bordelais avec brio. La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit, tout en permettant un élevage équilibré, souvent en barriques, qui confère au vin des notes légèrement boisées, épicées et une texture harmonieuse. Le terroir des Premières-Côtes-de-Bordeaux, caractérisé par des sols argilo-calcaires exposés sur des coteaux ensoleillés longeant la Garonne, apporte au Château Trigan une belle concentration aromatique, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, relevés de subtiles nuances de sous-bois et de vanille en final.

La région des Premières-Côtes-de-Bordeaux, au sein de l’Entre-Deux-Mers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et un ensoleillement idéal pour une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole y est séculaire, marquée par une grande diversité de crus et une forte identité. Les pentes escarpées dominant la Garonne offrent un drainage naturel parfait et une exposition qui favorise la maturité, donnant naissance à des vins structurés, équilibrés, d’une élégante fraîcheur.

Pour magnifier ce Château Trigan 2017, il s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment une entrecôte bordelaise ou un magret de canard rôti, typiques de la cuisine régionale. Les plats mijotés, comme une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une alternative végétarienne, une poêlée de champignons aux herbes ou un gratin de légumes racines pourront révéler sa dimension aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une courte aération en carafe pour exprimer toute sa palette. Un verre à large ouverture permettra de savourer son bouquet complexe et sa finale persistante.