Vins Premières-côtes-de-bordeaux La Bastane - Vendange à Rions - 2022

Avis Viniou

Le Château La Bastane, cuvée Vendange à Rions 2022, s’inscrit dans la tradition des rouges bordelais issus de l’appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Garonne. Ce vin rouge sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2022 se distingue par une grande maturité du fruit, résultat d’un été chaud et sec, qui a favorisé la concentration des arômes. Le terroir argilo-calcaire de Rions, où les vignes bénéficient d’une belle exposition et d’un drainage naturel, procure à ce vin une structure équilibrée entre rondeur et fraîcheur. La vinification traditionnelle, avec macération contrôlée, met en avant la gourmandise du fruit rouge et des tanins souples.

La région de l’Entre-deux-Mers, positionnée entre Garonne et Dordogne, est réputée pour la diversité de ses sols, du calcaire à l’argile, qui permettent une riche expression des cépages bordelais. Bien que plus connue pour ses blancs vifs, l’Entre-deux-Mers livre dans ses Premières-Côtes-de-Bordeaux de très beaux rouges, élégants et accessibles, héritiers d’une histoire marquée par la navigation sur la Garonne qui a facilité jadis le commerce du vin vers Bordeaux. Le climat océanique tempéré, avec ses influences à la fois maritimes et continentales, permet une maturation progressive et une préservation de la fraîcheur naturelle des baies.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Il se mariera aussi élégamment avec une planche de charcuteries, un agneau rôti aux herbes, ou pourquoi pas une tourte de boeuf. Pour une touche plus régionale, tentez le mariage avec un fromage de brebis affiné de la région ou une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Bastane 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une à deux heures à l’avance afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Les tanins étant jeunes, une légère aération en carafe lui offrira davantage de souplesse et révélera toute la richesse aromatique de ce millésime.