Vins Premières-côtes-de-bordeaux Domaine Domaines Denis DUBOURDIEU - Château Reynon - 05 56 62 96 51 - 33410 - Beguey - Chateau Reynon - 2023

Le Château Reynon 2023, issu de la Cuvée éponyme du Domaine Denis Dubourdieu, est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Premières-côtes-de-bordeaux, au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers. Ce vin, appartenant à l’un des domaines emblématiques de la famille Dubourdieu, reflète le savoir-faire reconnu de ce grand nom du Bordelais. Bien que l’assemblage exact puisse varier selon les millésimes, le Château Reynon rouge est traditionnellement composé majoritairement de Merlot, accompagné de Cabernets Sauvignon et Franc. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement frais, avec une belle vivacité, des arômes de fruits rouges mûrs, quelques notes florales et une bouche équilibrée avec des tanins fins. La vinification privilégie l’expression du fruit et la finesse, typique des vins menés par l’équipe du domaine.

La région des Premières-côtes-de-bordeaux, à proximité immédiate de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la présence du fleuve. Les vignes de Château Reynon sont implantées sur des sols argilo-calcaire et graveleux, propices à une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. Historiquement, cette zone fait partie du vaste territoire bordelais reconnu pour produire des vins accessibles, fruités, souvent élégants et prêts à boire relativement jeunes, tout en ayant le potentiel de vieillir quelques années.

Pour les accords mets-vins, le Château Reynon 2023 accompagnera parfaitement des viandes blanches grillées, comme un rôti de veau ou de dinde, mais aussi des volailles en sauce. Il sublimera également des plats régionaux tels qu’un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte crémeuse, peu puissants, se marieront également très bien avec son fruité délicat.

Pour apprécier pleinement son expression aromatique et sa structure raffinée, dégustez ce vin entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes avant le service pour aider à libérer toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse, et offrira alors le meilleur de la tradition bordelaise contemporaine.