Vins Premières-côtes-de-bordeaux Domaine Domaines Denis DUBOURDIEU - Château Reynon - 05 56 62 96 51 - 33410 - Beguey - Chateau Reynon - 2018

Le Château Reynon 2018, issu du Domaine Denis Dubourdieu, est un vin rouge sec produit sous l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l’Entre-deux-Mers. Cette cuvée est élaborée principalement à partir des cépages traditionnels bordelais, dominés par le Merlot, complété généralement par le Cabernet Sauvignon voire une touche de Petit Verdot, selon l’assemblage précis du millésime. L’année 2018 a été particulièrement favorable à Bordeaux, marquée par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, qui a permis une maturité optimale du raisin. Le terroir d’argiles et de calcaire de la propriété confère au vin une belle structure et une fraîcheur caractéristique. Sous la direction de Denis Dubourdieu, oenologue réputé, la vinification se fait dans le respect du fruit, avec des extractions douces visant à préserver l’éclat aromatique tout en maîtrisant la concentration.

La région des Premières-Côtes-de-Bordeaux occupe la rive droite de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, propice à une belle maturité et à l’expression fruitée des vins. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent minéralité et finesse. Cette appellation historique, parfois méconnue face aux grands crus médocains, s’illustre pourtant par des vins rouges élégants, expressifs et d’un excellent rapport qualité-prix. Elle bénéficie d’un patrimoine viticole ancien et de propriétaires passionnés, à l’image de la famille Dubourdieu, référence incontournable à Bordeaux.

Le Château Reynon 2018 s’exprime par une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et une touche subtilement boisée. Sa bouche offre une texture souple, des tanins fins et une fraîcheur agréable en finale. Pour magnifier ses qualités, servez-le sur des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices, ou encore un carré d’agneau rôti. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou la lamproie à la bordelaise font également de très beaux accords.

Pensez à servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe si possible, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse afin de permettre une belle expression aromatique. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en harmonie.