Vins Premières-côtes-de-bordeaux Chante-Alouette La Roseraie - 1992

Le Château Chante-Alouette La Roseraie 1992 est un vin rouge issu de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l’Entre-deux-Mers au cœur du vignoble bordelais. Ce millésime, élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reflète le classicisme des vins de la rive droite de Bordeaux avec un assemblage recherché pour équilibrer le fruité, la structure et la finesse. Les vignes, implantées sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud, bénéficient d’un microclimat doux favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification est réalisée dans le respect de la tradition bordelaise, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins, suivie d’un élevage en barrique qui confère au vin complexité et potentiel de garde.

La région de l’Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne, est un terroir réputé pour la diversité de ses sols, où l’argile, le calcaire et le sable se conjuguent pour donner des vins à la fois élégants et généreux. Le climat, de type océanique tempéré, assure des conditions idéales pour le développement de la vigne, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. L’histoire viticole de la région est ancienne, et ses châteaux témoignent de la richesse du patrimoine bordelais, particulièrement reconnue pour produire des rouges fruités, accessibles, mais pouvant aussi offrir une belle complexité avec l’âge.

Ce millésime 1992, arrivé à maturité, dévoile des arômes tertiaires de sous-bois, cuir et fruits confiturés, avec une bouche souple et harmonieuse, caractéristique des vins évolués de la région. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine traditionnelle tels un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un civet de lapin ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis. Pour sublimer ses arômes délicats, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une petite heure si possible afin de l’aérer doucement. C’est ainsi que vous profiterez pleinement de tout le raffinement et de la profondeur que peut offrir ce vin emblématique de la rive droite bordelaise.