Avis Viniou
Le vin Duc de Seignade 2018 provient de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, un terroir du Libournais à Bordeaux, réputé pour ses vins riches et élégants. Bien qu'aucun cépage n'ait été spécifié, cette région est principalement plantée en Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité équilibrée, favorisé par des conditions climatiques idéales. Les sols argilo-calcaires de Puisseguin-Saint-Émilion confèrent au vin une structure robuste et des arômes profonds. Le climat tempéré avec une influence maritime contribue à la complexité du vin, le rendant subtil et raffiné. Le Château Duc de Seignade, bien que discret, bénéficie d'une tradition viticole respectée et d'une expertise en vinification.
Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, ou un civet de sanglier, dont les saveurs seront harmonieusement complétées par celle du vin. Les plats régionaux, comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, seront aussi de merveilleux compagnons, mettant en avant les tannins fins et les notes fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rouge profond, puis découvrez-le en le faisant tournoyer doucement dans le verre avant de le humer pour révéler ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur persistante.
