Vins Puisseguin-saint-émilion Les Margelles - 2017

Le Château Les Margelles 2017, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, se dévoile dans une robe rouge intense marquant le caractère de ce millésime bordelais. Ce vin rouge sec reflète l’assemblage traditionnel de la rive droite, dominé par le merlot, cépage phare de la région, généralement complété par une proportion moindre de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 2017, marqué par une certaine fraîcheur et une maturité équilibrée, donne aux Margelles finesse et élégance plutôt que puissance excessive. La vinification reste classique, avec une macération permettant d’extraire couleur, arômes et tanins souples, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui vient arrondir la structure et apporter une discrète complexité boisée.

Puisseguin-Saint-Émilion appartient à la constellation prestigieuse des "satellites" de Saint-Émilion. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par l’influence atlantique, favorisant une maturation régulière des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent puissance et fraîcheur, tandis que les coteaux assurent un excellent drainage naturel. L’histoire viticole y est ancienne, adossée à la tradition des monastères médiévaux, ce qui confère aux vins du secteur une singularité reconnue : ils allient accessibilité et caractère.

Les Margelles 2017 accompagnera idéalement une cuisine de terroir. L’accord le plus naturel sera trouvé avec une entrecôte bordelaise, gratin dauphinois ou un confit de canard. Les tanins fondus de ce vin mettront également en valeur des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, ou des fromages affinés typiques de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes : cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois de s’épanouir pleinement. À déguster dès maintenant ou à conserver 2 à 5 ans selon vos préférences pour les vins aux tanins déjà arrondis.