Vins Puisseguin-saint-émilion Puisseguin - Fleur de Puisseguin - 2021

Avis Viniou

Le Château Puisseguin 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin, la Cuvée Fleur de Puisseguin, est probablement un assemblage typiquement bordelais comprenant du Merlot dominant, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, bien qu'aucun détail précis ne soit donné sur le mélange. Le millésime 2021 a été marqué par un climat légèrement frais, avec quelques intempéries au printemps, mais il s'est avéré capricieux, ce qui a conduit à une vinification attentive pour obtenir une belle expression du terroir.

Le Libournais possède un sol riche en argile et en calcaire, idéal pour le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur aux vins. L'histoire viticole de cette région est prestigieuse, avec une réputation mondiale pour ses vins élégants et bien structurés. Le climat y est océanique tempéré, permettant une maturation progressive des raisins.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour des plats généreux et savoureux. Un bœuf braisé aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti avec des légumes racines s'accorderont parfaitement à la complexité aromatique du vin. Vous pourriez aussi explorer des spécialités locales telles que le magret de canard aux poires ou un cassoulet riche.

Pour la dégustation, servez ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer toutes ses notes fruitées et épicées, ainsi que sa texture soyeuse. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également être bénéfique pour permettre au vin de pleinement s'exprimer.