Vins Puisseguin-saint-émilion Château La Fourvielle - 1998

Avis Viniou

Le Château La Fourvielle 1998 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux en France. Le millésime 1998 a été particulièrement favorable dans la région bordelaise, avec des conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. Sans mention explicite du cépage, il est probable que ce vin soit principalement composé de Merlot, cépage dominant dans cette partie de Bordeaux, avec possiblement un apport de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir des vignobles de Puisseguin-Saint-Émilion se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une structure et un potentiel de garde intéressants. La méthode de vinification, bien que non spécifiée, suit probablement la tradition bordelaise, privilégiant l'extraction douce et le vieillissement en barriques de chêne.

La région du Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des baies tout en préservant leur fraîcheur. Historiquement, le Libournais a toujours été synonyme de qualité et de tradition viticole, avec une répartition des crus propice à l'élaboration de vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce vin, choisissez des mets qui soulignent sa complexité et sa richesse. Une entrecôte bordelaise, un canard rôti ou un gibier en sauce se révéleront être des choix judicieux. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes viendront également sublimer les arômes de fruits noirs et les notes épicées typiques de ces rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes et de révéler la finesse de ses tanins.