Vins Puisseguin-saint-émilion Château Coutet - Les Terres Chaudes - 2022

Avis Viniou

Le Château Coutet, avec sa cuvée Les Terres Chaudes 2022, nous propose un vin rouge de caractère de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située au cœur du Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Les vins de Puisseguin-Saint-Émilion sont souvent composés de cépages traditionnels de Bordeaux, principalement le Merlot, soutenu parfois par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique, issue d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, qui favorise la production de vins généreux et profonds.

Bordeaux est une région viticole emblématique, connue pour son climat océanique tempéré, où les étés chauds et les hivers doux permettent une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire des terres de Puisseguin-Saint-Émilion confère une structure soyeuse et une belle minéralité aux vins produits ici. L'histoire viticole du Libournais est riche, avec des traditions qui se transmettent de génération en génération, soulignant l'engagement pour la qualité et l'expression fidèle du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui subliment sa structure généreuse et ses tanins élégants. Un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes seraient de parfaits alliés. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou les fromages affinés, comme le Comté ou un Brie de Meaux, révèleront également le potentiel de la cuvée Les Terres Chaudes.

En dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de s'exprimer pleinement. Pensez à carafer ce vin jeune, quelques heures avant de le servir, afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique et de s'ouvrir délicatement.