Vins Puisseguin-saint-émilion Château Lanbersac - Cuvée Vieilles Vignes - 2003

Avis Viniou

Le Château Lanbersac, Cuvée Vieilles Vignes 2003, est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée met à l’honneur les vignes âgées, qui confèrent généralement une profondeur aromatique et une concentration particulières au vin. Bien que l’encépagement précis ne soit pas mentionné, cette zone privilégie largement le merlot, complété souvent par du cabernet franc et, plus rarement, du cabernet sauvignon. Le millésime 2003 est marqué par une canicule historique qui a favorisé une maturité intense des raisins, produisant des vins puissants, solaires, avec des tanins généreux et une richesse aromatique accrue.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une légère influence continentale qui préserve la fraîcheur nocturne et favorise une maturation progressive des raisins. Les sols sont composés d'argiles et de calcaires, procurant au vin une belle structure et une capacité de garde intéressante. Séculairement, ce terroir de la "couronne" de Saint-Émilion partage avec les grandes appellations voisines une tradition d’excellence axée sur la finesse du merlot et l’art de l’assemblage. L’histoire de Puisseguin est intimement liée à la viticulture, avec des générations de vignerons passionnés qui perpétuent un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce vin à la robe profonde et aux arômes potentiellement évolués de fruits noirs confits, de cuir, d’épices et de sous-bois, privilégiez des viandes rouges rôties comme un carré d’agneau aux herbes du Sud-Ouest, un magret de canard au poivre ou encore un bœuf braisé aux cèpes. Des fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, sublimeront également ses tanins fondus. N’hésitez pas à explorer des mets régionaux : un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sauront magnifier l’ensemble.

Avant le service, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement, surtout pour ce millésime mature. Servez-le à une température de 17-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur ni exagérer sa puissance. Ce vin séduira les amateurs de Bordeaux ronds, charnus et harmonieux, parfaits pour accompagner une belle table conviviale.