Vins Puisseguin-saint-émilion Château Puisseguin de Curat - 2019

Avis Viniou

Le Château Puisseguin de Curat 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Si les détails précis de l’assemblage ne sont pas renseignés, les vins de cette zone sont majoritairement élaborés à partir du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 fut favorable à Bordeaux, marqué par un été chaud et sec suivi de précipitations bénéfiques, donnant naissance à des vins à la fois concentrés, équilibrés et élégants. La vinification des vins de Puisseguin privilégie l’extraction douce, afin de respecter la finesse du fruit et le soyeux des tannins.

Puisseguin-Saint-Émilion est l’une des appellations satellites de Saint-Émilion, partageant son terroir argilo-calcaire, particulièrement propice au Merlot. Ce sous-sol riche offre une belle capacité de rétention d’eau, essentielle lors des épisodes de sécheresse. Le climat océanique tempéré de la région, adouci par la proximité de l’Atlantique, assure une maturité régulière des raisins et préserve leur fraîcheur. Historiquement, la région du Libournais a bâti sa réputation sur des vins gourmands et accessibles, appréciés pour leur équilibre entre fruit, puissance et élégance.

Ce vin, ample et séduisant par sa structure harmonieuse et son côté fruité, s’accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties, des plats en sauce comme un boeuf bourguignon, une côte de veau aux cèpes ou un magret de canard. Pour valoriser le caractère local du vin, servez-le sur un agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Il accompagnera également très bien des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Puisseguin de Curat 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C, en le carafant une heure à l’avance pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer positivement en cave durant 5 à 7 ans supplémentaires.