Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Bertin Cuvée Prestige 2019, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, se distingue par son assemblage typique du Libournais, où le Merlot occupe souvent une place prépondérante, accompagné en général de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2019 offre l’expression parfaite d’un grand Bordeaux rive droite : ampleur, élégance et structure. La vinification traditionnelle, réalisée avec soin, met en valeur la rondeur et les tanins soyeux du Merlot, ainsi que la fraîcheur aromatique des Cabernets. Les vins de cette cuvée Prestige bénéficient très souvent d’un élevage partiel en fûts de chêne, qui apporte des notes subtiles de vanille et d’épices douces tout en respectant le fruité du vin.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion repose sur des coteaux argilo-calcaires qui assurent un drainage naturel et une alimentation hydrique idéale pour la vigne, favorisant ainsi la concentration et la finesse des baies. Le climat océanique tempéré, typique de Bordeaux, adoucit les excès climatiques et permet une maturation lente et régulière des raisins. Cette combinaison de facteur naturel sublime le potentiel aromatique et la signature minérale des meilleurs crus de la région. Depuis des siècles, la tradition viticole de Saint-Émilion et de ses satellites se distingue par la recherche d’un équilibre entre puissance et élégance, un style que l’on retrouve dans ce Château Bertin 2019.

Ce vin rouge se mariera à merveille avec des plats du Sud-Ouest comme un magret de canard aux cèpes, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau rôti. Il accompagnera également très bien une belle assiette de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté fruité. Pour une touche locale, pensez à le servir avec des cannelés de Bordeaux lors d’un repas convivial.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de savourer tout son potentiel. Ce 2019 peut tout à fait être dégusté dès à présent ou patienté en cave quelques années, afin d’atteindre une plus grande complexité.