Vins Puisseguin-saint-émilion Château Couderc - Baron des Anglais - 2001

Avis Viniou

Château Couderc signe avec sa cuvée Baron des Anglais 2001 un vin rouge typique de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, satellite prestigieux de la rive droite de Bordeaux. Issu principalement du Merlot, cépage roi du Libournais, assemblé traditionnellement au Cabernet Franc voire à de petites touches de Cabernet Sauvignon, ce vin s'appuie sur le millésime 2001, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur après le grand 2000. Vinifié de manière classique, il révèle la délicatesse et la structure du terroir : les argiles profondes et calcaires des coteaux de Puisseguin apportent richesse aromatique et équilibre, tandis que l’élevage soigné affine les tanins sans masquer la trame fruitée.

La région du Libournais, cœur battant de la rive droite bordelaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré mais bien drainé grâce à ses coteaux élevés. Cette oscillation subtile entre humidité et sécheresse favorise la maturité optimale du Merlot, conférant aux vins une rondeur et un soyeux bien connus des amateurs. La tradition viticole se mêle à l’histoire de ces villages perchés, dont Puisseguin partage la réputation d’Émilion tout en affichant ses propres singularités de terroir et une identité affirmée dans ses crus artisanaux.

La cuvée Baron des Anglais se mariera idéalement avec une cuisine de terroir : une épaule d’agneau confite, un magret de canard rôti ou un rôti de veau aux cèpes feront honneur à sa structure élégante et ses notes évoluées de fruits mûrs, tabac blond, cuir et sous-bois. Pour les plats plus locaux, une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise sauront exalter son caractère.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant le service. Dégustez-le à une température idéale de 17-18°C, afin de libérer toute la complexité aromatique et de profiter pleinement de la texture fondue du millésime 2001.