Vins Puisseguin-saint-émilion Château Côtes de Rigaud - Cuvée Séduction - 2012

Avis Viniou

Le Château Côtes de Rigaud 2012, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, se dévoile comme un rouge typique de la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée, bien nommée Séduction, est le fruit d’un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, a privilégié la maturité des merlots, apportant charme et rondeur au vin tout en préservant une belle fraîcheur. Les vignes, enracinées au cœur des coteaux argilo-calcaires de Puisseguin, bénéficient d’une exposition sud-ouest propice à une maturité optimale. Les vinifications prennent soin de préserver la pureté du fruit tout en extrayant des tanins soyeux, gage d’élégance à l’évolution.

La région du Libournais, et en particulier le secteur de Saint-Émilion et ses satellites, s’illustre par des terroirs remarquables mêlant argiles profondes et calcaires essentiels à la finesse des grands merlots. Le climat océanique tempéré offre des étés doux et des automnes prolongés, parfaits pour une maturation progressive des raisins. Puisseguin, commune voisine de l’illustre Saint-Émilion, partage les traditions viticoles de la région en privilégiant des productions à taille humaine et un attachement à la complexité aromatique autant qu’à la souplesse en bouche.

Ce vin séducteur s’accordera harmonieusement à une cuisine généreuse et savoureuse. Privilégiez la viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard poêlé, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord local, pensez à un confit de canard ou un gratin de cèpes. Il accompagne aussi à merveille un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire et le Cantal.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin légèrement rafraîchi, à 16-18°C. Ce 2012, à maturité, dévoilera des arômes de fruits rouges macérés, de réglisse et de sous-bois, soutenus par une bouche harmonieuse aux tanins patinés. Un plaisir équilibré à savourer dès aujourd’hui.