Vins Puisseguin-saint-émilion Château Marsauda Bellevue - 2015

Avis Viniou

Le Château Marsauda Bellevue 2015 est une cuvée rouge emblématique de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, issue de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2015 est un vin sec composé principalement de Merlot, cépage dominant dans cette appellation, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, offrant une belle structure et une superbe capacité de vieillissement au vin. La vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, fait ressortir la richesse aromatique du fruit tout en préservant une belle fraîcheur et de soyeux tanins.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion est réputé pour ses sols riches, situés sur les coteaux prolongés de Saint-Émilion, bénéficiant d’un microclimat idéal pour la culture du Merlot : des étés chauds, des hivers modérés et une capacité de rétention d’eau propice à la maturation optimale du raisin. Cette région, forte d’une longue tradition viticole, produit des vins souples mais charpentés, élégants et accessibles, offrant une belle alternative aux crus plus renommés de la rive droite bordelaise.

Pour sublimer ce Château Marsauda Bellevue 2015, privilégiez des accords gastronomiques mettant en avant la viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un pavé de bœuf à la bordelaise. Les plats mijotés tels qu’un agneau de Pauillac aux herbes ou deux spécialités régionales comme les champignons de Bordeaux farcis et la lamproie à la bordelaise seront également d’excellents compagnons. La texture grasse du vin, ses tanins ronds et sa finale fruitée s’accorderont harmonieusement avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins. Ce 2015 commence à atteindre une belle maturité, mais pourra continuer à évoluer quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.