Vins Puisseguin-saint-émilion Charmes de Nayat - 2019

Avis Viniou

Charmes de Nayat 2019, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la région, il peut être complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a connu une belle évolution climatique, avec un été chaud, favorisant la maturité du raisin, et une fin de vendanges plus fraîche, maintenant une agréable fraîcheur. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, propices à des vins gourmands et onctueux, tout en conservant une belle structure tannique. La vinification privilégie souvent des extractions douces pour préserver l’élégance du fruit, suivie d’un élevage en cuves et barriques pour affiner la texture et complexifier les arômes.

Le territoire du Libournais jouit d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, bénéficiant de précipitations modérées et de nuits fraîches qui apportent une bonne acidité aux vins. L’histoire viticole de Puisseguin-Saint-Émilion remonte au Moyen Âge, avec une réputation bâtie grâce à la constance et à la qualité de ses crus, en tant que satellite privilégié de Saint-Émilion. Ce terroir ancien combine harmonieusement tradition et modernité, offrant l’authenticité du savoir-faire bordelais tout en sachant se renouveler.

Avec sa chair souple, ses tanins mûrs et ses notes séduisantes de fruits noirs, d’épices douces et légèrement boisées, ce vin s’accorde idéalement avec une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard accompagné de pommes sarladaises, ou encore un agneau de lait rôti. Les spécialités régionales, comme la lamproie à la bordelaise ou le cannelé pour le contraste, révèlent aussi toute la gourmandise du vin.

Pour apprécier pleinement le Charmes de Nayat 2019, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement carafé une heure avant pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Vous profiterez ainsi d’une dégustation enthousiasmante, à la hauteur du potentiel du millésime.