Vins Puisseguin-saint-émilion Château La Marzelle - 2007

Avis Viniou

Le Château La Marzelle 2007, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge sec qui exprime parfaitement la typicité de la rive droite bordelaise. Ce vin est issu majoritairement du cépage Merlot, complété par du Cabernet Franc et, parfois, d'une petite touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2007, caractérisé par une météo capricieuse mais sauvée en fin de saison par un bel ensoleillement, a donné des vins élégants, dotés d'une fraîcheur appréciable. Sur le plan de la vinification, le Château La Marzelle privilégie des extractions douces afin de préserver la finesse du fruit, avec un élevage en fûts de chêne français qui apporte une agréable structure sans masquer le caractère du terroir.

Le Libournais, et en particulier l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, typique de la région bordelaise, avec des étés doux et des automnes souvent cléments. Les sols argilo-calcaires de ce secteur confèrent aux vins puissance, rondeur et capacité de garde. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque gallo-romaine, et l’influence du vignoble de Saint-Émilion, tout proche, se ressent dans la qualité et la réputation croissante des crus de Puisseguin.

Ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, enrichis de notes légèrement boisées, vanillées et parfois d’une pointe de cuir ou de sous-bois avec l’évolution. En bouche, il s’exprime avec souplesse et élégance, marqué par des tanins fondus qui invitent à la dégustation. Pour les accords mets-vins, il accompagnera admirablement un magret de canard rôti, un confit de canard, une pièce de bœuf grillée ou encore un agneau aux herbes. Les plats locaux comme la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes révèleront également tout son potentiel.

Je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'une heure pour bien exprimer ses arômes secondaires. Ce 2007, à ce stade d’évolution, est prêt à être dégusté mais peut encore offrir quelques belles années en cave.