Vins Puisseguin-saint-émilion La Marzena - 2015

Le Château La Marzena 2015 en appellation Puisseguin-Saint-Émilion incarne tout le savoir-faire de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge est issu d’un assemblage dominé par le Merlot, cépage roi sur ces terroirs argilo-calcaires, accompagné généralement de Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des baies bien mûres et une belle concentration aromatique. La vinification, réalisée avec soin, permet d’obtenir un vin structuré, tout en conservant la fraîcheur et l’élégance propre à l’appellation. Après une fermentation traditionnelle, le vin a probablement bénéficié d’un élevage en barriques de chêne, conférant des notes épicées, légèrement toastées et une belle complexité en bouche.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, crucial pour la maturation lente et régulière du raisin. Les sols sur Puisseguin-Saint-Émilion alternent couches argileuses et calcaires, retenant bien l’eau et favorisant un enracinement profond de la vigne, gage d’expression du terroir. L’histoire de l’appellation remonte au Moyen Âge, à l’ombre de sa prestigieuse voisine Saint-Émilion, auxquelles ces "satellites" empruntent la tradition et une nette identité.

Avec sa structure élégante, ses tannins souples, ses arômes de fruits rouges mûrs (prune, cerise), de sous-bois, réglisse et d’épices douces, le Château La Marzena 2015 se prête admirablement à des accords chaleureux. On appréciera sa compagnie avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un agneau de lait grillé ou une daube de bœuf. Pour un accord régional, osez une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Il est conseillé d’ouvrir cette bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa complexité. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier au mieux son équilibre et ses belles nuances aromatiques.