Vins Puisseguin-saint-émilion Château ChâteauLaplante - Les Terres Rouges - 2022

Le Château Laplante 2022, Cuvée Les Terres Rouges, est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Cette cuvée est composée principalement de Merlot, cépage roi du secteur, parfois assemblé avec du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin une belle rondeur, des tanins souples et une gourmandise fruitée typique de l’appellation. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, apporte beaucoup de maturité, donnant un vin structuré, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis, avec quelques notes d’épices douces et une pointe de réglisse après aération. L’élevage, généralement en cuves et parfois avec un passage en fûts, préserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une matière veloutée.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion profite d’un terroir argilo-calcaire et de versants bien exposés, parfaits pour la culture du Merlot. Ce terroir, proche de Saint-Émilion mais à l’identité propre, bénéficie d’un climat océanique tempéré, permettant une maturation lente et complète des raisins. Depuis des siècles, cette petite aire viticole perpétue la tradition de vins généreux, accessibles plus jeunes que certains grands crus voisins, mais capables de vieillir quelques années.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Les Terres Rouges s’associera parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou encore un civet de lapin. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, se marieront aussi avec ses tanins souples. Vous pouvez également opter pour un classique de la région, tel qu’un confit de canard accompagné de pommes sarladaises.

Afin d’apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra évoluer en cave entre 3 et 6 ans pour gagner en complexité, mais il est déjà très agréable à déguster dès maintenant.