Vins Puisseguin-saint-émilion 1938 - 2014

Le Château 1938 2014, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels de la rive droite de Bordeaux, tels que le Merlot, souvent majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié d'un été doux suivi d’une arrière-saison ensoleillée, permettant une belle maturité des raisins. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une extraction mesurée offrant des tanins souples et un fruit bien présent. On retrouve dans cette cuvée des notes classiques de fruits noirs, de cerise, légèrement épicées, sur un fond boisé fin qui témoigne d’un élevage en barriques bien intégré.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, favorisant une belle fraîcheur et une structure élégante aux vins. Ce secteur du Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui permettent une bonne maturation du Merlot. L’histoire du vignoble de Saint-Émilion et de ses satellites remonte à l’époque gallo-romaine, et l’AOC Puisseguin-Saint-Émilion se caractérise par des vins harmonieux, accessibles relativement jeunes mais dotés d'un potentiel de garde intéressant.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine savoureuse et généreuse. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes révèleront ses tanins mûrs et sa belle profondeur. Côté mets régionaux, une lamproie à la bordelaise ou une daube de boeuf cuisinée au vin rouge offriront un accord local parfait.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une courte aération, afin de laisser s’ouvrir ses arômes de fruits mûrs et de dévoiler toute sa palette gustative. Vous apprécierez ainsi toutes les subtilités de ce millésime au caractère typique du Libournais.