Vins Puisseguin-saint-émilion Château Vieux Vigneau - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Vigneau 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce cru est principalement composé de Merlot, cépage dominant de la région, accompagné souvent de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022, marqué par une météo contrastée avec des périodes de chaleur, donne des vins d’une belle concentration, aux tanins souples et à la profondeur aromatique remarquable. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin-Saint-Émilion confère puissance et fraîcheur au vin, tandis que la vinification traditionnelle met en avant la rondeur du fruit, avec un élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et structure.

La région du Libournais, et en particulier l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires favorisent une excellente rétention d’eau tout en stimulant la vivacité du vin. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge, avec une réputation solidement ancrée grâce à la proximité du prestigieux Saint-Émilion. Les vins de Puisseguin-Saint-Émilion se distinguent par leur accessibilité dès leur jeunesse, tout en offrant un certain potentiel de garde.

Pour accompagner ce Château Vieux Vigneau 2022, optez pour des plats à base de viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Un confit de canard, typique du Sud-Ouest, mettra également en valeur la rondeur du Merlot. Les volailles en sauce, les champignons et les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, s’accorderont parfaitement avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, de prune mûre et ses subtiles notes boisées, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Préférez une légère aération d’une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse.