Vins Puisseguin-saint-émilion Château Gontet - Cuvée Tradition - 2024

Le Château Gontet 2024, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, exprime avec élégance le caractère traditionnel des vins de la rive droite bordelaise. Cette cuvée Tradition, en rouge sec, est principalement élaborée à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin sa rondeur, cette matière souple et fruitée en bouche, ainsi qu’une structure soutenue par des tanins fins. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques modérées, devrait offrir un équilibre agréable entre fraîcheur aromatique et concentration, permettant au vin de s’exprimer dans sa jeunesse tout en possédant un potentiel de garde intéressant. Les terroirs argilo-calcaires de Puisseguin, situés sur l'un des plateaux satellites de Saint-Émilion, apportent au vin à la fois profondeur et minéralité. La vinification, souvent traditionnelle dans cette région, respecte la richesse du fruit et favorise une extraction douce pour préserver la souplesse des tanins.

Le Libournais, et plus spécifiquement l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour le Merlot. Les vignes s’enracinent dans un sol argilo-calcaire particulièrement propice à la maturation progressive des raisins, ce qui explique la générosité aromatique et la souplesse typiques des vins de cette aire d’appellation. L’histoire de ce terroir fait écho à celle de Saint-Émilion, avec une tradition viticole solidement ancrée et valorisée par de petits domaines familiaux comme le Château Gontet.

Le Château Gontet 2024 s’accordera parfaitement avec une côte de veau aux girolles, un filet de bœuf en croûte ou une daube de canard aux pruneaux. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune. Pour sublimer le caractère régional, essayez un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise, qui mettront en valeur la finesse du vin tout en soulignant sa trame fruitée et épicée.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température idéale de 16-17°C après un léger passage en carafe, surtout si le vin est dégusté dans ses premières années. Cela permettra d’ouvrir ses arômes de fruits rouges et noirs, tout en laissant place à de subtiles notes épicées et chocolatées propres au terroir de Puisseguin-Saint-Émilion.