Vins Puisseguin-saint-émilion J. Lebegue - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge sec du Château J. Lebegue, millésime 2021, est issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, située dans le prestigieux secteur du Libournais à Bordeaux. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, typique de la rive droite, ce vin peut également intégrer des compléments de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, qui lui apportent structure et complexité. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a su révéler la finesse des raisins, donnant naissance à des vins souples, élégants, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification se veut traditionnelle, privilégiant l'expression du fruit et du terroir, avec un élevage en cuve ou en fûts de chêne pour affiner la structure.

Située à l'est de Saint-Émilion, la région de Puisseguin s'étend sur des coteaux argilo-calcaires et limono-sableux qui confèrent beaucoup d'élégance aux vins, ainsi qu'une belle capacité de garde. Le climat océanique tempéré, associé à des expositions favorables, permet une maturité optimale du Merlot, cépage phare du secteur. L'histoire viticole de cette zone remonte à l'époque romaine, et la commune de Puisseguin jouit d'une solide réputation pour la qualité et la régularité de ses vins, qui se distinguent souvent par leur rondeur et leur accessibilité dans leur jeunesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, qui feront écho à la souplesse et au fruit du vin. Il se marie également à merveille avec des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un agneau de lait de Pauillac. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le Saint-Nectaire ou la tomme d’Aquitaine lui conviendront parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puisseguin-Saint-Émilion entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier toute la finesse.