Vins Puisseguin-saint-émilion Marquis de Plaisance - 2022

Le Marquis de Plaisance 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, satellite réputé du prestigieux Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le vin est principalement élaboré à partir de merlot, cépage roi de la région, complété occasionnellement par du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité, grâce à un été chaud, offrant des raisins à la peau épaisse et un remarquable équilibre sucre-acidité. Les vins de ce territoire bénéficient souvent d’une vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, avant un élevage en barriques de chêne, qui confère structure et rondeur à l’ensemble. Marquis de Plaisance 2022 séduit par sa robe rubis intense, son nez où dominent la cerise noire, la mûre et des notes boisées élégantes, ainsi que sa bouche ample, souple, bien structurée, supportée par des tanins soyeux.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion s’enracine dans un terroir façonné par des sols argilo-calcaires, particulièrement propices à l’expression du merlot. Le climat tempéré océanique, adouci par l’influence de la Dordogne et de l’Atlantique, permet d’obtenir des vins à la maturité optimale, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région a su affirmer une identité propre au fil des siècles, s’appuyant sur un savoir-faire transmis et perfectionné de génération en génération.

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, ou encore une traditionnelle entrecôte bordelaise. Il accompagnera également avec gourmandise des plats régionaux comme le confit de canard ou un agneau de lait des Pyrénées. Il peut aussi sublimer des fromages à pâte pressée, Mimolette ou Ossau-Iraty notamment.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Puisseguin-Saint-Émilion 2022 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin est à apprécier dès maintenant sur son fruit ou à garder en cave quelques années pour gagner en complexité.