Vins Puisseguin-saint-émilion Château La Croix de Berny - Cuvée Grosy - 2022

Le Château La Croix de Berny 2022, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, se pare d’une belle robe rouge profonde typique des grands Bordeaux de la rive droite. Cette cuvée Grosy est généralement un assemblage dominé par le Merlot, complété par des cépages bordelais traditionnels comme le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo généreuse en maturité, permettant aux raisins de développer des arômes riches de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de notes subtiles d’épices douces et de grillé apportées par un élevage soigné en fûts de chêne. La bouche exprime une belle concentration, équilibrée par des tanins souples et une finale persistante, tout en fraîcheur.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion, attachée au vaste terroir du Libournais, partage la même tradition viticole que sa célèbre voisine Saint-Émilion. Ici, les sols argilo-calcaires permettent au Merlot d’exprimer toute sa rondeur et sa complexité aromatique, tandis que le microclimat tempéré de Bordeaux contribue à une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire de la viticulture dans cette région s’enracine dès le Moyen-Âge, marquant l’identité singulière de ses vins, empreinte de caractère et d’élégance.

Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges rôties ou grillées, une entrecôte bordelaise persillée de moelle, ou encore un magret de canard légèrement rosé. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à des fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Sa structure généreuse et sa fraîcheur en finale mettent également en valeur les plats mijotés à base de champignons ou de truffe.

Je vous recommande de servir le Château La Croix de Berny 2022 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toutes ses nuances aromatiques et offrir une dégustation optimale.