Le Château La Millerie 1998, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, se présente comme un vin rouge sec, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Libournais, à savoir le Merlot qui y règne en maître, complété occasionnellement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est considéré comme particulièrement réussi sur la rive droite de Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques optimales pour une excellente maturité du raisin. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion est constitué de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure soyeuse et une expression aromatique raffinée, tandis que la vinification traditionnelle participe à la générosité et au potentiel de garde du vin.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds, favorisés par la proximité de l’océan Atlantique et la protection naturelle du plateau calcaire. L’histoire de Saint-Émilion et de ses appellations satellites, dont Puisseguin, remonte au Moyen Âge, avec une réputation fondée sur la qualité régulière des vins et la typicité de son terroir. Cette région est aujourd’hui mondialement reconnue pour ses vins élégants, structurés et d’une longévité remarquable.
Pour accompagner ce Château La Millerie 1998, privilégiez des mets raffinés mais savoureux tels qu’un magret de canard rôti, une côte de veau grillée, ou encore des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte affinée (Saint-Nectaire, Comté) sauront également mettre en valeur la finesse et la complexité aromatique du vin, tout en préservant la délicatesse de ses tanins évolués.
Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé brièvement pour raviver ses arômes tertiaires. Son âge lui confère une harmonie et une patine remarquable, révélant des notes de sous-bois, de fruits mûrs, d’épices douces et une finale longue et élégante.
