Vins Puisseguin-saint-émilion Chantet Blanet - 2023 - 2023

Le Chantet Blanet 2023 de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion est un vin rouge sec issu d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, où le merlot domine généralement, accompagné en proportions variables de cabernet franc et cabernet sauvignon. Le millésime 2023, caractérisé par une météo contrastée à Bordeaux, a permis une bonne maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Sur ce terroir satellite de Saint-Émilion, les sols argilo-calcaires apportent une finesse et une structure élégante au vin. La vinification au domaine Chantet Blanet combine modernité et respect des traditions, favorisant l’expression du fruit, la souplesse des tannins et une longueur en bouche harmonieuse.

La région du Libournais, et en particulier l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité du merlot. Les sols sont majoritairement composés d’argile sur des plateaux calcaires, permettant aux vignes de développer des racines profondes et d’absorber la minéralité du sous-sol. L’histoire viticole de Puisseguin remonte au Moyen Âge, et le vignoble s’est affirmé comme une alternative pertinente aux grands noms de Saint-Émilion tout en offrant typicité et authenticité.

Ce vin rouge, avec son fruité gourmand, ses notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, accompagné d’une touche d’épices douces, trouvera parfaitement sa place à table avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou encore un magret de canard aux figues. Parmi les accords régionaux, un traditionnel entrecôte bordelaise ou un foie de veau persillé flatteront la rondeur et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin possède également un joli potentiel de garde de quelques années, durant lesquelles il développera complexité et harmonie.