Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bard Bel-Air - 2022

Le Château Bard Bel-Air 2022, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge sec représentatif de la rive droite bordelaise. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Merlot, souvent assemblé avec du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, selon les usages locaux. Le millésime 2022 se distingue par un été particulièrement chaud et ensoleillé, apportant une maturité optimale aux raisins et une concentration aromatique prononcée. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin sa structure élégante, une belle rondeur et une fraîcheur équilibrée. La vinification privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins, avec un élevage en barriques permettant d’affiner la texture sans masquer le caractère du cépage principal.

La région du Libournais, au cœur de la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un climat tempéré océanique. L’influence de la Garonne et la diversité des sols, dominés par l’argile et le calcaire, sont particulièrement favorables à l’épanouissement du Merlot, cépage privilégié ici pour sa précocité et sa capacité à exprimer générosité et velouté. Puisseguin-Saint-Émilion, satellite prestigieux de Saint-Émilion, offre des vins qui conjuguent fruité, finesse et bonne aptitude au vieillissement. Historiquement, cette région s’est imposée comme une référence en matière de vins rouges souples et accessibles, portés par un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner le Château Bard Bel-Air 2022, privilégiez des plats générant une belle complicité avec la rondeur du Merlot : une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou un agneau de lait en croûte d’herbes s’accorderont à merveille. Les mets régionaux comme un confit de canard ou des champignons farcis mettront en lumière la richesse aromatique du vin, tout comme un plateau de fromages à pâte fleurie ou légèrement affinés.

En dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré en carafe une trentaine de minutes pour favoriser l’expression de ses arômes de fruits rouges, de réglisse et d’épices douces. Cela vous permettra d’apprécier toute la complexité et la souplesse de ce Puisseguin-Saint-Émilion, digne représentant de son terroir.