Vins Puisseguin-saint-émilion Château Marsauda Bellevue - Bois Lamouline - 2022

Château Marsauda Bellevue 2022, présenté ici dans sa cuvée Bois Lamouline, incarne l’élégance du terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, l’une des appellations satellites les plus appréciées du Libournais, en rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu d’un millésime 2022 généralement caractérisé par une météo solaire et un rythme de maturité maîtrisé, exprime la générosité et le soyeux propres à son secteur d’origine. Sur cette partie du vignoble bordelais, il est fréquent de retrouver des assemblages dominés par le merlot, éventuellement complétés par du cabernet franc et, plus rare, du cabernet-sauvignon. Ces cépages, cultivés sur des sols argilo-calcaires et limoneux, donnent généralement des vins à la trame fruitée, aux tanins harmonieux et à la structure soignée, avec parfois quelques notes toastées dues à l’élevage sous bois, évoquée ici par le nom de la cuvée.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une régulation idéale entre humidité et chaleur estivale. Cela permet une maturation régulière des raisins, condition sine qua non pour des vins alliant ampleur et finesse. L'histoire viticole du secteur est solidement ancrée dans la tradition bordelaise, avec une identité affirmée malgré la proximité de l'emblématique Saint-Émilion.

Pour mettre en valeur ce vin élégant et structuré, il est recommandé de le servir avec des mets de caractère mais sans excès de puissance. Un magret de canard rôti, un gigot d’agneau de Pauillac ou un bœuf braisé aux légumes du sud-ouest mettront en avant sa belle matière et son fond fruité. Pour rester dans l’esprit local, une entrecôte bordelaise ou une caille farcie aux cèpes s’associent également à merveille avec les arômes généreux et l’élégante fraîcheur de ce Puisseguin-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le entre 16 et 18°C pour libérer toute sa palette aromatique, en privilégiant un grand verre à pied qui permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, pourra aussi reposer quelques années en cave si vous souhaitez lui offrir davantage de complexité.